Młody jęczmień jako element diety

Młody jęczmień swoje uznanie zyskał już w Starożytnym Rzymie (https://www.bee.pl/9250-mlody-jeczmien). Był stałym elementem diety Rzymian, głownie gladiatorów. Jest cennym źródeł witamin i minerałów. Współcześnie coraz bardziej doceniany za swoje właściwości. Spotykany jest najczęściej w formie proszku, tabletek lub soku. Wspomaga walkę z wieloma chorobami. Jest bardzo dobrym elementem codziennej diety.

Czy młody jęczmień jest skuteczny?

Istnieje wiele zastosowań młodego jęczmienia. Jest ceniony głównie za właściwości przeciwzapalne, przeciwwirusowe i przeciwnowotworowe. Może być stosowany do płukania gardła i odświeżania oddechu. Ma wysoką przyswajalność. Sprawdza się przy oczyszczaniu organizmu oraz poprawia kondycję skóry, hamując procesy starzenia.

Zawiera silne przeciwutleniacze, które są w 100% naturalnego pochodzenia. Jest przydatny w walce z bezsennością i depresją poprzez redukcję czynników związanych z przewlekłym stresem. Wzmacnia działanie leków antydepresyjnych. Przeciwdziała powstawaniu czerniaka oraz raka piersi. Młody jęczmień zawiera bardzo dużą ilość kwasu foliowego, fosforu, magnezu oraz potasu. Ułatwia pracę układu pokarmowego i tarczycy. Charakteryzuje się wysokim oddziaływaniem na cholesterol, powoduje wzrost tzw. “dobrego cholesterolu”. Dzięki bogactwu w witaminy: C, E, A, K, witaminy z grupy B, a także β-karotenu wzmacnia odporność i jest pomocny przy leczeniu wielu schorzeń takich jak:

  • trądzik, choroby skórne,
  • choroby układu pokarmowego (takie jak wrzody i zaparcia, problemy z jelitem grubym),
  • cukrzyca,
  • choroby serca, układu krwionośnego,
  • choroby tarczycy,
  • nadwagi.

Młody jęczmień – działanie odchudzające

Dzięki wysokiej zawartości błonnika przyczynia się do zwiększenia metabolizmu tłuszczu, daje poczucie sytości. Poprawia perystaltykę jelit. Nie jest to gotowy lek na nadwagę lecz element wspomagający dietę. Bez wątpienia jest pomocny w procesie odchudzania i utraty wagi, ale tylko przy stosowaniu zbilansowanej diety. Zawiera bardzo duże ilości chlorofilu, co sprzyja odkwaszaniu organizmu. Bez problemu usuwa toksyny z organizmu i wspomaga jego oczyszczanie. Sproszkowany młody jęczmień może być dodawany do soków, sałatek lub po prostu do wody. Jest idealnym składnikiem odżywczym dla osób, które dbają o swoje zdrowie i samopoczucie.

Młody jęczmień jest bez wątpienia bardzo dobrym składnikiem codziennej diety. Uzupełnia dzienne zapotrzebowanie na witaminy i minerały. Jest pomocny przy walce z wieloma chorobami. Ponad to jest bardzo tani, wydajny i łatwo dostępny. Warto spożywać go regularnie i na stałe włączyć do swojej diety.

Green obraz autorstwa freepik - www.freepik.com

Młody jęczmień jako żywność funkcjonalna

Młody jęczmień to sadzonki jęczmienia zebrane do 200 godzin od wykiełkowania. Wykorzystywane są one do produkcji różnego rodzaju preparatów prozdrowotnych, z których najczęściej można spotkać jego formę sproszkowaną. Wyjątkowo korzystny i wieloaspektowy wpływ regularnej suplementacji młodym jęczmieniem na zdrowie człowieka sprawił, że substancja ta należy do jednych z najbardziej znanych i cenionych superfood.

Właściwości przeciwnowotworowe młodego jęczmienia

Młody jęczmień cechuje się wyjątkowo dużą zawartością przeciwutleniaczy. Co więcej, owe przeciwutleniacze zawarte w tej roślinie wykazują bardzo wysoki potencjał antyoksydacyjny, przewyższający nawet a-tokoferol (witaminę E) oraz b-karoten. Oznacza to, że codzienna suplementacja młodego jęczmienia pomaga utrzymać prawidłową równowagę RFT (wolnych form tlenu) w organizmie i zapobiega powstawaniu stresu oksydacyjnego. Stanowi to niezwykle istotny czynnik zapobiegania rozwoju wszelkiego rodzaju nowotworów. Istnieje również wiele badań przeprowadzanych na zwierzętach, z których wynika, że codzienne spożywanie młodego jęczmienia przyczynia się do zmniejszania istniejących już zmian nowotworowych. Daje to nadzieję na tworzenie leków, których receptury oparte będą na substancjach izolowanych właśnie z tego rodzaju superfood.

Młody jęczmień przeciwko miażdżycy

Istnieją badania potwierdzające, że regularna suplementacja młodego jęczmienia znacząco obniża cholesterol frakcji LDL, przy jednoczesnej zwiększonej syntezie cholesterolu HDL. Suplementacja u osób z hiperlipidemią usprawnia metabolizm lipidowy już po 30 dniach codziennego stosowania. Prawdopodobnie młody jęczmień wpływa również na zmniejszenie istniejących już zmian miażdżycowych, zarówno dzięki obniżaniu poziomu cholesterolu, jak i ze względu na swoje właściwości antyoksydacyjne.

Przeciwzapalne właściwości

Obserwuje się również wyraźny wpływ młodego jęczmienia na procesy zapalne w organizmie. Wynika to z wysokiej zawartości antyoksydantów, jak również soli mineralnych, takich jak miedź. Badania potwierdzają korzystny wpływ młodego jęczmienia m.in. na przebieg reumatoidalnego zapalenia stawów. Ponadto poleca się suplementację tej rośliny u osób borykających się z problemem nieprzyjemnego zapachu w ustach.

Młody jęczmień jako źródło błonnika pokarmowego


Młody jęczmień zawiera wyjątkowo dużo celulozy i hemicelulozy, dzięki czemu stanowi doskonałe źródło błonnika rozpuszczalnego i nierozpuszczalnego. Suplementacja dużymi dawkami ma potencjalne właściwości zapobiegania cukrzycy, dzięki obniżeniu wchłaniania cukrów w jelitach. Działanie to nie jest jednak jeszcze całkowicie potwierdzone. Z pewnością jednak suplementacja polecana jest w przypadku zaparć lub biegunek, w celu znormalizowania funkcjonowania przewodu pokarmowego.

Health obraz autorstwa freepik - www.freepik.com